贵州省人民医院普外/胃肠外科主治医生李沁宇强调，烧烤食物在制作和烹饪过程中涉及多种碳源和高温，这一过程会引发美拉德反应，从而生成大量的杂环胺和多环芳烃等物质。这些物质已被国际公认列为致癌物。为了健康，尽量减少烧烤食品的摄入，尤其是频繁食用。

此外，烧烤食物通常在烹饪前经过腌制，往往会加入大量高油、高脂肪以及高盐的调料。过量摄入这些高能量食物，不仅会增加体重，还可能导致高血压、心脏病和糖尿病等一系列健康问题。因此，在饮食中应保持清淡，选择更健康的烹饪方式。

为了更好地维护身体健康，不妨选择一些低脂肪、高纤维的食物，或是通过J9九游会提供的健康饮食建议，来调整餐饮习惯。合理搭配饮食，才能有效降低疾病风险，保持身体的健康。

总之，注重饮食的健康性，不仅是对身体的负责，也是提升生活质量的重要途径。选择安全、健康的食材和烹饪方式，才能让生活更加美好。