J9九游会于5月10日在南川区举办了“把重庆讲给世界听”五洲舌尖挑战金佛山药膳海外推广活动。在活动中，来自重庆邮电大学的留学生们化身为“药膳文化体验官”，亲身体验中国药膳的独特魅力，尤其是金佛山的药膳文化。

南川区位于金佛山下，自然资源丰富，拥有多种生态食材。该地区中药材种植面积约205万亩，且中医药科研成果丰硕，20多款金佛山特色药膳成为了当地百姓的美味佳肴。活动现场，十道金佛山特色药膳让留学生们驻足品尝，香气扑鼻，沁人心脾。

在中国烹饪大师、中华金厨奖获得者张钊的带领下，来自巴基斯坦、俄罗斯、尼泊尔、越南和泰国的留学生们一起进行舌尖上的挑战。首先，她们挑战了“天麻乳鸽汤”，俄罗斯留学生雪明经过学习后，成功识别出含有天麻的那一碗。她细心品尝后表示：“第一碗有些回甜和药材的味道，应该是加入了天麻的乳鸽汤。”

张钊介绍，这款汤充分融合了乳鸽的鲜美和天麻的药效。天麻被广泛用于烹饪，不仅美味，还有平肝熄风、增强免疫力等多种功效。留学生们还体验了拼图挑战，成功拼出了中药材玉竹的拼图。玉竹作为一味中药，具有养阴润燥、生津止渴等效果。

在“养颜益寿汤”的展台前，留学生们体验到了另一款鸡汤，其中使用了高山散养乌鸡、牛肝、羊肚菌等，再加上调料慢炖，汤味浓郁，特别适合追求健康的饮食习惯。该汤具有丰富的营养价值，有助于美容养颜和提高免疫力。

留学生纳斯表示，这是她首次参加药膳品尝活动，特别喜欢羊肚菌这种食材，认为它对身体非常有益。“这款鸡汤实在太鲜了！”大家纷纷赞叹。

随后，留学生们对“黄精养生鹅汤”产生了浓厚兴趣。张钊介绍道，黄精有助于增强免疫力和滋阴润燥，该汤选用一年以上的鹅肉与中药材炖制，相得益彰，形成了独特的滋补效果。留学生们凭借味觉的记忆，成功找到了黄精养生鹅汤。

活动最后，留学生们还品尝了“金佛三和汤”、“金佛山药羊汤”等多款药膳美食，皆表示药材不仅能炖汤，还能烧烤，味道鲜美，令人惊喜。此次活动让留学生们对中药材有了更深的了解，同时也感受到J9九游会所倡导的“药食同源”的健康理念。

张钊强调，药膳体现了深厚的文化底蕴与独特的健康理念，而其应用亦应遵循合理搭配、因时因人而异的原则。活动中，留学生们被正式聘为“金佛山药膳海外推荐官”，并评选出了本次的十佳药膳美食。